Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Güncel Spor Dünya Eğitim Sağlık Kultur-Sanat
Çankaya kimin olacak?
Çankaya kimin olacak?
2 bin 600 işçinin zehirlenmesi
2 bin 600 işçinin zehirlenmesi
Bakan Soylu müjdeyi verdi!
Bakan Soylu müjdeyi verdi!
Minik Alperen'in davasında sanıklara ceza yağdı
Minik Alperen'in davasında sanıklara ceza yağdı
Trump, AB'ye resmen meydan okudu!
Trump, AB'ye resmen meydan okudu!
HABERLER>KULTUR-SANAT
4 Aralık 2017 Pazartesi - 10:38

Kışın Van usulü tandırda balık ilgi görüyor

Van Gölü’nde yaşayan ve gölün tek balık türü olan inci kefalinin yöresel usulle pişirilmesi yoğun ilgi görüyor.

Kışın Van usulü tandırda balık ilgi görüyor

Van Gölü’nün endemik türü olan inci kefali balığını yöresel usul ile tandırda pişirerek müşterilerine ikram eden Şükran Cansever, tandırda balığın özellikle kışın yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çektiğini belirtti. muhabirine konuşan işletme sahibi Şükran Cansever, Van balığının birçok yöntemle pişirildiğini ancak en çok tercih edilen tandır usulü olduğunu ifade etti. Tandırda Van balığı yöntemini uygulayarak ilk iş yerini açan Cansever, yöre halkın özlem duyduğu lezzeti yeniden tattırıyor. Odun közünde pişen balıkların daha lezzetli olduğunu dile getiren Cansever, “Kış döneminde işlerimiz daha iyi ve yoğunluk oluyor. Yazın herkes pikniklerde açık havada oluyor. Ancak kışın burada baya yoğunluk oluyor. Van balığı tandırda pişirilince daha lezzetli oluyor. Yağda kızartma ve elektrikli fırından pişirilmesinden çok, tandır yöntemi daha güzel oluyor. Balıklar odun közünde piştiği için daha bir lezzetli oluyor” dedi.
“Tandır yöntemini ilk defa Van’ı temsil ederek ben yapıyorum”
Tandırda balık yöntemini uygulayan ilk işyerini kendisinin açtığını belirten Cansever, yerli ve yabancı turistlerin tandırda Van balığına yoğun ilgi gösterdiğini söyledi. Cansever, “Vatandaşlar Van balığını ya elektrikli fırınlarına ya da dışarıdaki ekmek fırınlarına atıyor. O yöntemlerde balığın içinde suyu kaldığı için tadı pek tercih edilmiyor. Ancak bizim burada yapmış olduğumuz yöntemle közün içinde pişen balıklar daha lezzetli oluyor. Bir hayvanın büryanı nasıl lezzetli ise bu da o şekilde damak tadına uygun oluyor. Gelen müşterilerimiz ilk defa böyle bir yöntem gördükleri için bizleri tebrik ediyor. Çok ilgi görüyoruz. Tandır yöntemini ilk defa Van’ı temsil ederek ben yapıyorum. Yabancı turist kafileleri geliyor. Onlarda bu yönteme hayret ediyorlar” şeklinde konuştu.
“Bizi geçmişe götürdüler”
Çocukken tattığı tandırda balığı yeniden tattığını ifade eden Özlem Savaz Demir isimli vatandaş ise, “Tandırda Van balığı çocukluğumuzdan süregelen bir lezzettir. Bize burada bu lezzeti yaşatan arkadaşlarımız balığı çok güzel yapmışlar. Bizi geçmişe götürdüler. Kendilerini tebrik ediyorum” diye konuştu.
Tandırda balığı ikinci defa aynı yerde yiyen Barış Doğan Demir de Van balığının tandırda pişirilme yönteminin yediği birçok yemekten daha lezzetli olduğunu dile getirdi.

Etiketler:
 
''Akıllı Kent Adana'' uygulaması hayatı kolaylaştırıyor
 
Giritli Türkler, Urla Karantina Adasında buluştu
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Genç yönetmen Türkiye’yi Cannes’da temsil edecek
Yaşar Üniversitesi Film Tasarımı Bölümü 3. sınıf öğrencisi Doğa Çakaloz, ...
Aydın’da ‘Mavi Şemsiye’ konulu eğitim
Aydın’ın Efeler ilçesinde eğitim programları kapsamında ‘Mavi Şemsiye’ ...
Kurmalı, Yolculuk isimli kitabını 67 Burda AVM’de imzaladı
Şair Mustafa Kurmalı, "Yolculuk" isimli şiir kitabını Zonguldak’ta Esas ...
 
Aşkı-ı hat sergisi görücüye çıktı
Diyarbakır’da hat sanatının önemli isimlerinden Mehmet Han Akan’ın yaptığı ...
’Lüküs Hayat’ yeniden sahnede
Mersin Devlet Opera ve Balesi (MDOB), yıllardır Mersin Operasında kapalı ...
Aydınlı sanatçılar Edremit’te fotoğraf sergisi açtı
Aydın Tralleis Fotoğraf Topluluğu, Balıkesir’in Edremit ilçesinde 42 fotoğrafla karma sergi açtı.
 
Limak Filarmoni Orkestrası, Zeki Müren şarkıları ile turneye çıkıyor
Çok sesli müziğin tanınması ve sevilmesi için çıktığı yolda ilk konserlerini ...
Bulduğu malzemeleri sanat eserine çevirdi
Nilüfer Belediyesi Halk Evi Sanat Galerisi, Akın Etkin Güneş’in sergisini ağırlıyor.
Çadır Tiyatrosu Buca’da dolaşmaya devam ediyor
Buca Belediyesi tarafından “Kültüre Hayat Her Mahallede Sanat” sloganıyla ...
 
ANADOLU TELGRAF
YAZARLAR
Mehmet Şimşek
Mehmet Şimşek
KURTULUŞ SAVAŞI KAHRAMANLARI (166)
Süleyman Göksu
Süleyman Göksu
MÜSTEHAP
Recai Kıcıkoğlu
Recai Kıcıkoğlu
Şehitler Anısına Tırmanış /Loras Dağı 2145 metre
Osman Kılcı
Osman Kılcı
Tüketici Köşesi
Cansu Atıcı
Cansu Atıcı
Gözler YKS sonuçlarında
Ebru Mut
Ebru Mut
Her Zaman Hazırız
ÇOK OKUNANLAR
ARŞİV
ÇOK YORUMLANANLAR
SÜPER LİG PUAN DURUMU
FACEBOOK'TA ANADOLU TELGRAF
TWITTER'DA ANADOLU TELGRAF
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak 03:37   İkindi 16:59
Güneş 05:37   Akşam 20:17
Öğle 13:07   Yatsı 22:00
Nöbetçi Eczneler
Ana Sayfa Yerel Asayiş Siyaset Ekonomi Güncel Spor Dünya Eğitim Sağlık Kultur-Sanat
KünyeHakkımızda KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri